1 ekor ayam (saiz potongan, ikut suka uolls)
5 sudu besar minyak masak
2 sudu besar cili boh200 ml santan
1 batang serai (dititik)
1 / 2 keping asam keping (bergantung pada saiznya)
1 cawan air
Bahan-bahan yang dikisar :
7 biji bawang merah
4 biji bawang putih
2 cm halia
3 cm lengkuas
2 batang serai
4 biji buah keras
Cara membuatnya :
Panaskan minyak dan tumiskan cili boh sehingga
agak garing. Kemudian masukkan bahan-bahan
yang dikisar tadi, kacau dan biarkan sehingga
naik minyak. Masukkan air diikuti santan. Bila
sudah agak mendidih, masukkan ayam, serai
dititik dan asam keping. Masak sehingga
ayam mesra dengan kuahnya dan naik minyak.
Kepekatan kuah bergantung kepada citarasa
masing-masing.
Tiada ulasan:
Catat Ulasan